Món canh này ngoài việc dùng thích hợp cho người bệnh tiểu đường, còn có công dụng thanh nhiệt, giúp mát cơ thể. 
Thành phần
- 3 trái khổ qua
- 50 g thịt nạc heo
- miến
- mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- hành lá
- hành củ
- gia vị
Hướng dẫn
- 1. Khổ qua bỏ ruột, rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, vớt ra cắt sợi.
- 2. Miến ngâm nước vài phút rồi cắt đoạn ngắn, thịt nạc băm nhuyễn cùng hành và gia vị.
- 3. Trộn thịt nạc, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng gia vị, rồi đem cho vào lòng trái khổ qua và đem nấu đến sôi thì hạ lửa nhỏ nấu cho chín mềm, nếm nêm gia vị vừa dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
